מארז להכנת שוקולד

מה מכיל המארז? (מצורף מתכון בהמשך)

קקאו נא בצנצנת כ-190 גרם

תמצית וניל איכותית 50 מ"ל

סוכר קוקוס אורגני 400 גרם

שמן קוקוס אורגני 250 גרם

תבנית סילקון לשוקולד

הכל מונח בסלסלה מרוקאית בעבודת יד וארוז בצלופן

*התמונה להמחשה בלבד

מתכון לשוקולד ביתי טבעי

מרכיבים:
• 1/2 כוס שמן קוקוס (מומס)
• 1/2 כוס אבקת קקאו נא אורגני
• 1 כפית תמצית וניל טבעית
• 2-3 כפות סוכר קוקוס (לפי הטעם)
• תבנית סיליקון לשוקולד

הכנה:
1. הכנת בסיס השוקולד:
• ממיסים את שמן הקוקוס בסיר קטן על אש נמוכה עד שהוא נוזלי לחלוטין.
• מסירים מהאש כדי למנוע חימום יתר.
2. ערבוב המרכיבים:
• מוסיפים בהדרגה את אבקת הקקאו לשמן הקוקוס תוך ערבוב מתמיד בעזרת מטרפה ידנית, עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
• מוסיפים את סוכר הקוקוס וממשיכים לערבב עד שהוא מתמוסס.
• מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
3. מילוי התבנית:
• יוצקים את התערובת לתבניות הסיליקון לשוקולד, ודואגים למלא כל שקע עד הסוף.
• טופחים קלות את התבנית על השיש כדי להוציא בועות אוויר.
4. קירור:
• מניחים את התבנית במקרר למשך 1-2 שעות, עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.

הערות:
• ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, פירות יבשים או מעט מלח גס לפני הקירור כדי לגוון בטעמים.
• לאוהבי הטעמים המרירים יותר, ניתן להפחית את כמות הסוכר.

בתיאבון!